スポンジケーキ九寸五分ステンレス鋼 400粍西洋菓子九寸五分直刃日本製木製柄

Name: スポンジケーキ九寸五分 ステンレス鋼 400粍 西洋菓子九寸五分 直刃 日本製 木製柄
SKU: 9084014231
Price: 6936 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (7661 reviews)

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スポンジケーキ九寸五分ステンレス鋼 400粍西洋菓子九寸五分直刃日本製木製柄の詳細情報

※サプライヤー直送品　柄は黒合板(強化積層木材)を使用しています。固くて丈夫な木製柄です。カステラなどのスポンジ状の長い物を切るのに大変便利です。カステラ等は牛刀などでも切れますが、切断面に切り返しの段がつきやすいです。その点、この刀身が細長いカステラナイフを使えば切断面が綺麗になります。食材に刃を当て前に押して刃が食材に入ったら、手前に引いて切ってください。これは、刀身の長さを利用し且つ切れ味を鋭くする切り方です。
切断する物より大きめのサイズをお選び下さい。刃にステンレスを使用したのは訳があります。カステラ等のお菓子類には糖分、塩分、アルコ-ル、油分など金属を酸化(サビ)させる成分が多く含まれています。これらに対応すべく錆びにくく切れ味を確保したステンレスモリブデン鋼を使用しました。さらに使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけでOKです。このメンテナンスの気楽さはステンレスならではです。使用用途としてカステラやケ-キ等にはもちろん、切断面に切り返しの段がつきにくいので、大きな食材のスライスも向いています。業務用カステラナイフとしてケ-キ職人にも人気をの包丁です。
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
サイズ全長:530mm、刃渡り:400mm
個装サイズ：56×6×3cm重量205g
個装重量：310g素材・材質刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A
柄部:黒合板/強化積層木生産国日本
シリーズ名:-
ブランド名:-
メーカー型番:-
原産国／製造国:日本
代表カラー:-

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